Autor studoval geologii na Přírodovědecké fakultě Univerzity Karlovy a na Vysoké škole báňské v Ostravě. Od cest za aktivními sopkami a studia odlehlých národních parků se v roce 2004 dostal až k intenzivnímu fotografování divoké přírody. Inženýrské geologii se i nadále profesně věnuje, na cestách za fotografování přírody však tráví až tři měsíce v roce.
Ve své tvorbě se zaměřuje na fotografování živé přírody. Na snímcích chce nápaditě zaznamenat chování zvířat v jejich přirozeném prostředí. Při cestách za přírodou navštívil většinu míst kontinentální Evropy, jižní Atlantik, Artidu, Afriku, Asii a do tropických oblastní Střední a Jižní Ameriky se vrací fotografovat zvířata každoročně. V Česku se kromě fotografování intenzivně věnuje popularizování živé přírody a upozorňuje na problémy spojené s rozmachem fotografování přírody nejen v chráněných oblastech a národních parcích.
Fotografických cest do Národního parku České Švýcarsko podnikl v posledních 10 letech stovky, ať za fotografování zvířat nebo, ve výjimečným podmínkách, kvůli fotografování úchvatné krajiny.
K jeho klientům patří nakladatelství a vydavatelé časopisů, reklamní agentury i správy národních parků. V roce 2006 navázal těsnou spolupráci s českým zastoupením firmy Canon, která jej při jeho fotografických cestách aktivně podporuje. Své zkušenosti pravidelně publikuje v článcích a na přednáškách.
Autor organizuje fotografické workshopy v České republice i v tropech Střední Ameriky, kterých se již zúčastnilo přes tři stovky fotografů. Má za sebou tři desítky autorských výstav a k jeho největším úspěchům patří účast ve finále prestižní fotografické soutěže Wildlife Photographer of the Year. Členem Asociace profesionální fotografů České republiky je od roku 2009.
V květnu 2011 udělila Evropská federace profesionálních fotografů Ondřejovi Prosickému titul QEP (Qualified European Photographer) v kategorii Wildlife Photography a v témže roce získal v Bruselu ocenění FEP European Landscape Golden Camera právě za fotografii z Českého Švýcarska. Nejnovějším oceněním je jedna z hlavních cen soutěže Czech Press Photo.